Restaurante Katz Orange, em Berlim

Bergstraße 22, 10115 Berlim Todos os dias, a partir das 18h katzorange reservation@katzorange.com

O Katz Orange abriu há pouco mais de quatro anos e é um local de culto na cidade. Por aqui já passaram Jessica Alba, Mario Testino, Tom Hanks, Steven Spielberg, Lou Reed, entre outros…

O segredo deste espaço? Muito provavelmente a mestria em saber aliar um ambiente descontraído a uma comida que se rege pelos padrões mais altos.
Como se não bastasse, o Katz Orange está ainda mais à frente, porque o conceito assenta na sustentabilidade e numa gastronomia que tem como base o respeito pela vida e pelos seres humanos. O Katz Orange faz parte do Contemporary Food Lab e o conceito assenta numa abordagem holística:

“Respeitamos os ritmos da natureza e usamos seus recursos com todo o respeito. Sabemos de onde vêm os nossos produtos e somos inspirados por aquilo que nos rodeia. E estamos sempre cientes de que para fazermos coisas extraordinárias precisamos de boas pessoas”

A inspiração começa na porta do restaurante e pode ir até ao local mais remoto. O menu muda todas as estações e os ingredientes chegam-lhes de fornecedores e parceiros que partilham a sua filosofia. Qualidade, originalidade e autenticidade são palavras chave!

Se forem pelo menos quatro pessoas podem optar pelo Family Feast (Festim Familiar) €44 por pessoa, com uma seleção do chef que inclui entrada, prato e acompanhamentos. Se preferir pode fazer o seu pedido à carta. Convém fazer reserva.

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