À conversa com… Inês David

Inês David é autora do livro “Como Assim, Vegan?”, que a Lux Gourmet destaca na segunda edição em papel, já disponível. Saiba mais aqui sobre a autora e fotógrafa, que adora “tudo o que envolve cozinha!“.

“Como Assim, Vegan”? É o nome do seu primeiro livro, lançado recentemente. Como é que o vegan entrou na sua vida?

Entrou há mais de 5 anos, num festival de Verão em Berlim. É um festival vegan e foi lá que descobri o verdadeiro significado da palavra. Desde então nunca mais voltei atrás. O que significa que não uso animais em qualquer aspeto da minha vida. Começou com a alimentação mas estende-se à roupa, cosmética e hábitos de consumo. Eu diria que é um estilo de vida.

Que importância dava à alimentação e à cozinha antes de se tornar vegan?

Sempre dei muita importância à alimentação. Na minha família sempre se deu muito valor à qualidade dos ingredientes, por isso desde pequenina que estou habituada a comer bem. No entanto, quando entrei na adolescência, comecei desde cedo a explorar uma alimentação mais saudável. Ainda me lembro da cara dos meus pais quando comprei a primeira massa integral…

Ainda antes de falarmos do livro, gostava que me falasse do seu blog “Inês”, que está prestes a realizar um ano. Também ele é um projeto recente.

Sim, é verdade. Primeiro comecei com o Instagram, que é aliás o que mais tem crescido desde então. De início queria apenas partilhar as minhas descobertas culinárias. Mas a pouco e pouco fui ganhando mais visibilidade e senti necessidade de ter uma plataforma onde pudesse partilhar as minhas receitas.

O blog foi uma alavanca para o livro?

Sim e não. Diria que o Instagram teve mais importância, até porque foi assim que a minha editora me descobriu. Mas claro, todas as receitas do blog são uma pequena amostra do que podem encontrar no livro.

Agora sim, como é que surge o livro “Como Assim, Vegan”?

Surge através do meu editor, André, que me lançou a proposta. Até falar com ele nunca tinha pensado em ter um livro físico. Pensei várias vezes em ter um e-book, até porque estava fora de Portugal na altura. Mas ainda bem que optei pela vertente física.

Estava fora de Portugal…

Sim, estava em Berlim, onde vivi cinco anos. Primeiro comecei com estágios na área do audiovisual e depois trabalhei numa start up durante três anos.

O que podemos encontrar no livro? Apenas receitas?

Podem encontrar receitas, sim, mas não só. Gosto de pensar neste livro como um pequeno diário culinário. Todas as receitas têm uma introdução que dá a conhecer ao leitor a minha inspiração e um pouco de mim. No fundo quero inspirar o leitor a embarcar numa nova aventura culinária.

As fotos do livro são da sua autoria?

Sim! Tenho muito orgulho disso. Aliás, foi assim que comecei, com fotografia. É uma paixão que está lado a lado com a culinária.

Está a trabalhar noutros projetos?

Sim, neste momento voltei a dedicar-me ao blog e brevemente vou lançar um novo projecto. Fiquem atentos.

Os livros são para continuar a publicar? Já tem ideia do próximo?

Espero que sim. Não tenho propriamente um conceito mas não tenho parado de cozinhar e já tenho algumas ideias para novos temas.

Inês David

BI

Formação Audiovisual e Multimédia

Profissão Autora / Fotografa

Idade 26

É natural de Alvalade

Vive em Sintra, mas daqui a uns meses será a Margem Sul

Gostos pessoais Tudo o que envolve cozinha. Desde ir a mercados ao fim-de-semana a passar as noites a ver o Masterchef ou o Jamie Oliver. E claro, fotografia.

Ocupações habituais Todo o tipo de exercício físico – dança, ginásio, natação, corrida…

+2 -0
Total
60
Shares

000-017   000-080   000-089   000-104   000-105   000-106   070-461   100-101   100-105  , 100-105  , 101   101-400   102-400   1V0-601   1Y0-201   1Z0-051   1Z0-060   1Z0-061   1Z0-144   1z0-434   1Z0-803   1Z0-804   1z0-808   200-101   200-120   200-125  , 200-125  , 200-310   200-355   210-060   210-065   210-260   220-801   220-802   220-901   220-902   2V0-620   2V0-621   2V0-621D   300-070   300-075   300-101   300-115   300-135   3002   300-206   300-208   300-209   300-320   350-001   350-018   350-029   350-030   350-050   350-060   350-080   352-001   400-051   400-101   400-201   500-260   640-692   640-911   640-916   642-732   642-999   700-501   70-177   70-178   70-243   70-246   70-270   70-346   70-347   70-410   70-411   70-412   70-413   70-417   70-461   70-462   70-463   70-480   70-483   70-486   70-487   70-488   70-532   70-533   70-534   70-980   74-678   810-403   9A0-385   9L0-012   9L0-066   ADM-201   AWS-SYSOPS   C_TFIN52_66   c2010-652   c2010-657   CAP   CAS-002   CCA-500   CISM   CISSP   CRISC   EX200   EX300   HP0-S42   ICBB   ICGB   ITILFND   JK0-022   JN0-102   JN0-360   LX0-103   LX0-104   M70-101   MB2-704   MB2-707   MB5-705   MB6-703   N10-006   NS0-157   NSE4   OG0-091   OG0-093   PEGACPBA71V1   PMP   PR000041   SSCP   SY0-401   VCP550   000-089   300-135   9A0-385   1V0-601   70-412   70-347   300-070   000-104   350-060   200-310   70-488   C_TFIN52_66   N10-006   000-017   NS0-157   c2010-657   CAP   70-413   220-801   200-310   200-120   500-260   CISM