Este ano os chefs nacionais também sobem ao palco do Rock in Rio Lisboa

A 8.ª edição do Rock in Rio estreia um mercado pop-up de alta cozinha. Henrique Sá Pessoa, Alexandre Silva, a chef Noélia, a Confraria, O Prego da Peixaria ou o Asian Lab são alguns dos spots disponíveis no festival.

Depois de Vítor Sobral, na edição de 2016, ter sido o primeiro chef de renome a criar uma tasca de petiscos na cidade do rock, eis que agora repete-se o feito e a ele juntam-se outros tantos.

Ao todo são 14 espaços e chefs a integrar o primeiro mercado pop-up de alta cozinha. Tal acontece no Parque da Bela Vista em Lisboa, nos dias 23, 24, 29 e 30 de junho – datas em que se realiza o Festival.

Alexandre Silva

Alexandre Silva, chef consagrado em 2016 com a sua primeira estrela Michelin, é uma das surpresas da 8.ª edição do Festival.

Henrique Sá Pessoa

Henrique Sá Pessoa, detentor de uma estrela Michelin, abriu o seu primeiro restaurante em 2009 – o Alma, seguindo-se o Cais da Pedra e, mais recentemente, o Tapisco. Para breve está um novo projeto, que além de servir de atelier de experimentação será, igualmente, um espaço de workshops e eventos.

Vítor Sobral

Vítor Sobral, vanguardista nos produtos e receitas, desenvolveu pratos que até hoje perduram. Não se limita a recriar sabores, mas dedica-se com afinco aos aspetos técnicos da confeção.

Marlene Vieira

Marlene Vieira, a única mulher a integrar a ala dos chefs no Time Out Market. Em 2017 inaugurou o projeto Panorâmico by Marlene Vieira.

Susana Felicidade

Susana Felicidade divide o seu tempo entre o Pharmácia, no Bairro Alto, e a sua Cozinha da Felicidade: uma esquina colorida, na Ribeira, onde é possível provar muitas invenções gastronómicas com sabores nacionais em formato simples e informal.

Restaurante Monte Mar

Restaurante Monte Mar, uma pequena versão do Monte Mar de Cascais, especialista em peixe e o marisco da costa portuguesa.

Confraria

Receitas de fusão únicas, com o sushi da Confraria. Um conceito que nasceu em Cascais, consagrou-se no LX Boutique Hotel, e apresentou-se ao Time Out Market com uma versão mais informal.

Prego da Peixaria e Sea Me

O Prego da Peixaria, uma casa de pregos moderna que tanto oferece pregos de carne do lombo em pão artesanal como pregos de peixe como o de bacalhau, o choco e salmão e o de camarão. A este junta-se ainda o Sea Me, do mesmo grupo de restauração. Uma peixaria moderna que junta o melhor das típicas peixarias, cervejarias e marisqueiras portuguesas a uma influência japonesa.

Asian Lab

O Asian Lab é o epicentro da cozinha asiática no Time Out Market e um pequeno laboratório gastronómico conduzido por Daniel Rente e Maurício Vale, dois grandes especialistas em gastronomia oriental.

Manteigaria Silva

Manteigaria Silva, com as suas tábuas de queijos e enchidos com selo nacional.

Olhó Bacalhau

Espaço Olhó Bacalhau, com a sua versão clássica de pastéis de bacalhau e outras reinvenções.

Croqueteria

A Croqueteria, que vai levar os conhecidos croquetes de Lisboa ao festival.

Chef Noélia

E a chef Noélia, chef convidada para este especial evento e responsável pela cozinha do restaurante algarvio Noélia & Jerónimo.

Manteigaria - Fábrica de Pastéis de Nata

Para finalizar com momentos mais doces, mas igualmente portugueses, a Manteigaria – Fábrica de Pastéis de Nata oferece o típico pastel de nata da cidade de Lisboa.

450 lugares sentados e 14 restaurantes, todos com representação no Time Out Market.

Esta é uma parceria entre o Rock in Rio Lisboa e o Time Out Market, com o objetivo de elevar a experiência gastronómica dentro do recinto do festival, com ofertas para todos os gostos.

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