Daniel Rente é o primeiro chef a aventurar-se nos Culin’Art Dinners

Daniel Rente aceitou o desafio do Mizu Teppanyaki, restaurande japonês do VILA VITA Parc, em Porches, no Algarve, de servir um jantar inesquecível, ao lado da chef residente, Isa Pires, onde a comida japonesa é a protagonista. O chef do lisboeta Avenida SushiCafé é o primeiro convidado dos jantares a 4 mãos Culin’Art Dinners. O festim acontece a 5 e 6 de maio.

“Felizmente, hoje em dia a cozinha oriental e japonesa vai tendo muitas caras novas, como é o caso da chef Isa Pires, cujo trabalho me tem surpreendido. O VILA VITA Parc é um marco na hotelaria do nosso país, comóptimos restaurantes, é um espaço mágico, por isso receber este convite foi uma honra”
Daniel Rente

À mesa do restaurante algarvio, o chef irá servir alguns dos pratos mais icónicos do Avenida SushiCafé. Himalayan salt rock sashimi – chutoro servido sobre uma pedra de sal rosa dos Himalaiasa envolver um pickle de cebola roxa e maracujá -, Mille-feuilles tuna tartar – tártaro de atum com mil-folhas de pargamena com kimchi – e Wagye truffle – tataki de vazia de wagyu com tempura de cogumelos shimeji e trufa – estarão no menu.

Informações e Reservas
Data: 5 e 6 de maio
Preço por pax (sem bebidas): €60
VILA VITA Parc Resort & Spa
Rua Anneliese Pohl, Alporchinhos, 8400-450 Porches
Reservas: fb@vilavitaparc.com

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