A Sustentabilidade e a consistência de Diogo Noronha

Fez-se cozinheiro fora de Portugal, mas é no nosso, e seu, país que tem feito as delícias de quem foi passando pelos espaços a que deu vida e sabor, seja à procura de gastronomia mais tradicional, seja em busca de pratos de assinatura. Sustentabilidade, sazonalidade e consistência são os ingredientes base da cozinha de Diogo Noronha, e foi com eles que cozinhou o seu mais recente projeto, o restaurante Pesca.

Um restaurante 100% virado para o mar“, assume o chef. “Estou de volta ao registo que me corre mais nas veias, o registo mais autoral“, num espaço que, garante Diogo, promete “surpreender”.

Sente-se connosco à mesa e deguste um prato que pode consumir, por inteiro, na segunda edição da revista Lux Gourmet, já nas bancas.

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